[SVI-S3] - Résumé du Cours de Lipides

Résumé du Cours de Lipides

Le module de Biochimie Structurale comporte 6 parties: Acides Aminés, Peptides, Protéines, Acides Nucléiques, Glucides et Lipides.
Il est considéré parmi les modules dures en S3.

Je vous présente aujourd'hui un cours bien résumé,

Il s'agit de la sixième partie du cours de Biochimie Structurale : Les Lipides.

Cette partie est constituée de 4 grandes titres:

- Géneralités
- Propriétés des Acides Gras
- Classification des lipides
- Structures des membranes biologiques

Le plan générale de ce cours:

I- Généralités

1) Définition

2) Rôles biologiques

3) Les acides gras (AG)

                        3.1- Les A.G saturés

                        3.2- Les A.G insaturés

                                    3.2.1- Nomenclature

                                    3.2.2- Les AG monoinsaturés

                                    3.2.3- Les AG polyinsaturés

                        3.3- Les AG "cycliques"

II- Propriétés des AG

            1) Propriétés physiques

                        1.1- La solubilité

                        1.2- Le point de fusion

            2) Propriétés chimiques

                        2.1- β-oxydation

                        2.2- Oxydation des d.L

                        2.3- L'addition de l'iode

                        2.4- Saponification

                        2.5- Estérification

III- Classification des lipides

            1) Les lipides simples

                        1.1- Les glycérides

                        1.2- Les stérides

                        1.3- Les cérides

            2) Les glycérophospholipides

                        2.1- L'acide phosphatidique

                        2.2- Les glycérophospholipides

                                    2.2.1- Phosphatidylsérines

                                    2.2.2- Phosphatidyléthanolamines

                                    2.2.3- Phosphatidylcholines ou Lécithines

                                    2.2.4- Phosphatidylinositols

                        2.3- Propriétés des glycérophospholipides

                        2.4- Hydrolyse des phospholipides

            3) Les sphingolipides

                        3.1- Acylsphingosine ou Céramide

                        3.2- Les sphingomyélines

                        3.3- Les glycolipides

                          3.3.1- Cérébrogalactosides ou galactosylcéramides

                          3.3.2- Cérébroglucides ou Glucosylcéramides

                          3.3.3- Les gangliosides ou Oligosylcéramides

IV- Structures des membranes biologiques

            1) Les constituants membranaires

                        1.1- Les lipides

                        1.2- Les protéines

                        1.3- Les glucides

            2) Propriétés des membranes biologiques

Informations sur le document:

- Format: PDF

- La taille: 524 Ko

- Réalisateur: AbdelHadi Zennouhi 

- Le cours d'origine: Cours de Biochimie Structurale de Mr Pr. TAWFIKI HAJJI Khalid de la Faculté des Sciences Dhar El Mehraz Fès – 2013/2014.

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Voir Aussi:

Résumé du Cours d'acides aminés

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